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工厂食堂承包找旭新膳食,一个好的食堂承包商


工厂食堂承包找旭新膳食,一个好的食堂承包商需要具备哪些特点
寻找一个食堂承包商是为了能够解决食堂的管理问题,那么一个好的食堂承包商需要具备哪些特点呢?
  一、是专业化管理
  1、内部服务人员需要经过专业培训,能够及时妥善处理发生的事情,业务能力高。
  2、企业系统管理,内部管理可以达到员工满意、顾客满意,外部管理达到“双赢”的效果。
  3、严格把关进货食品,确保食品安全,严格按照“5S”安排,整改、清洗、保洁、养殖,规范操作规程,防止食物中毒。
  二、是质量保证
  1、从菜单开始,对采购、储存、加工、生产都有严格的标准要求。
  2、专业人员负责食品质量的验收和检验,并制定次日的工作计划,规范各项程序。
  三、是成本控制
  1、通过定义“省钱就是赚钱”的概念来降低成本
  2、电脑数据管理,减少人为失误,控制成本,每一分钱都用在改善食品上面。
  四、是换菜
  1、专业人员负责食品企业的市场开发研究,掌握食品新材料的供应状况。
  2、定期召开技术交流会,提供会议的每一分钟,探讨今后的改进方案,不断推出蔬菜新品种。
  3、电脑打开菜单,保证学生营养、美味、品种多样化
  4、从世界各地聘请不同的厨师网络来制作伟大的食谱
  五、服务体系
  1、每月向各部门发放员工意见调查表
  2、餐厅开饭时间很深,热情诚恳地听取员工的意见。
  3、每月认真总结分析菜品,改进不足之处。
 
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